2015/08/29 (Saturday/Sabado)

グラハム・トーマス

夏は突然どこかに行ってしまったようだ。

寒さに体がついていけなかったようで、昨日、やたらくしゃみが出てその後は喉がいたくなり風邪の症状に。こんなとき私がとる対策は、「足湯」。背骨がじわっと暖かくなるまで差し湯をしながら行う。背骨が暖かくなって喉の痛みがなくなった。あとはできるだけ暖かくしていること。
今日はT先生の太極拳だったが、月曜日のお料理教室のために大事とってお休み。

久しぶりに家でのんびりした。




ウチに月下美人が３鉢もある。
夏に一つだけ花芽がついてので期待していたが、日向に置いたせいで、花芽は小さいうちに落下。大きい鉢で場所ばかりとるので、処分すると宣言した。その後東京へ戻って帰ってくるとびっくり。なんと合計で８つも花芽を発見。処分されると聞いて、子孫を残すことにしたようだ。植物はいじめたほうがいいという話を聞いたことがあるが、本当なのだ！

その月下美人にかえるが住み着いている

じーっと虫が飛んでくるのを待っているようだ

午後から見てみると、色がグリーンがかっていた
（写真ではちょっと差がわかり　にくいけど）

この時期、よく鳴く。このBlogを描いている今も鳴き声が聞こえる





風邪気味だったので食べない方がいいと思い、朝と昼はほとんだ抜き。夜は普通に。わかさぎのフライ（non-fryerで）、肉豆腐、畑の野菜と炒り卵のサラダ、きゅうりと赤ウリを味噌とヨーグルドで漬けたの。昼に旦那が日野春学舎のイベントで買ってきたmountain mountainの野菜カレー（スパイスが効いているが辛くなく美味しかった）。ワインは、スペインLeonの赤。辛口で和食に合う赤です。

2015/08/27 (Thursday/Jueves)

ミスターリンカーン

最近は夕食後、眠くなるのが早く、Blogにたどり着けないことが多い。涼しくなってきたせいかしら？単に、怠けグセなのかも。

返咲きのバラが結構庭をにぎわせている。今年はカミキリムシの被害続出で、気持ち的にちょっと低下気味。弱いバラが被害にあっているところをみると、これも自然の摂理なのでしょう。

サンマの季節。魚好きなのにサンマがきれいにのるお皿がなかった。先日、小淵沢のSさんのところでピッタリのお皿に出会った。大好きな矢野さんの陶器。

今日めでたくこのお皿でサンマを！

写真が暗くなってしまったが、お皿のおかげで一層美味しいサンマでした。


夕食は、サンマのほかに、豚肉と長ネギのニンニク炒め、インゲンの胡麻和え、ひじきの煮物、五目豆、イカの塩辛、昆布の佃煮（頂き物）。白ご飯、炒めたなすと揚げの味噌汁。ワインはこれも頂き物のボルドーMedoc。

2015/08/20 (Thursday/Jueves)

雨の日。今日はゆくりしなさいと言われているみたい。午前中はK先生の太極拳。同じテンポで力を抜いてかつ力強く・・・と自分に言聞かせせながら練習しました。

昨日は、久しぶりの水彩画教室。サンメドウズに集合してスキー場の中をウロウロ。描きたい風景を探すのが大変だった。

みどり、みどり・・・

先にいる２人は水彩画の仲間

この２人はいないことにしてスケッチ

こちらは小さな橋があるだけ、画になる

でも、難しかった

そんな一日の成果。

 
スケッチは難しい。また一から出直しねと自分に言い聞かせました。

本日の夕食。椎茸のイカ詰め、牛肉の夏野菜巻き（トマトソースで）、トマ玉、鶏胸肉とアボガドのサラダ（鶏ソースで）、もずくとワカメときゅうりの酢の物。白ご飯と梅干し。お豆腐の味噌汁。ワインは、ドイツ赤ピノ・ノワール。

2015/08/16 (Sunday/Domingo)

お盆休みの最終日。ウチの界隈ではお隣のChemin de bonheurのイベントの最終日。

朝、妹が庭の雑草取りに来てくれた。お昼はもちろんイベントに来ている山角パンのランチということで。

 開始の１１時には結構人が集まってきた

ウチの中から見ていたら、みなさんまずは山角パン屋さんへ

庭仕事のあとのシャワーを急いで浴び、私もパンを買いに・・・

あっと言う間に、パンが売れてしまい、こんな感じに

私は欲しいパンをしっかり買えてホッ

毎日通ったパン屋さん

明日から寂しくなる・・・

パン屋さんと同じスペースに西荻の「イト」さんが出店

昨日、ベージュのスカートを買いました











お盆休みの今週は毎日、山角パンのランチを堪能した（朝ももちろん）。

昨日買ったカンパーニュ、オレンジピールとチョコが入ったパン

今日は定番のカンパーニュ、角食、味噌酵母のパン、クルミとヤマブドウのパンなどを買い込んで、冷凍しました

しばらく楽しめます




ランチは、畑の野菜と、落合シェフによるボイルした鶏胸肉と鶏ソース、プロバンスのタップナードで、パンを美味しくいただきました。

2015/08/13 (Thursday/Jueves)

お盆休み真っ只中。「ひまわり」の道は大渋滞。この時期だけの現象なので許せますが・・・

木曜日はK先生の太極拳。中伝（中級）を納得できないまま頂き、お稽古にもなんとなく集中できなかったが、今日あたりは楽しめるようになった。人間って忘れることができるのが救いですね。体の中の軸を意識して「くわ」（股関節）を緩めることが片足立ちのときに安定した姿勢で舞うことができることを実感。これからもひとつ一つお稽古に励んでいこうと決意をあらたにした。

ウチの隣のカフェ＆芸術スペースであるシュマン・デュ・ボヌールでイベント開催中

もと高根町にあったパン屋さん「三角」が毎日出店

気になっていたが初めて食した

酵母の味に特色が出ているが、パン生地はいたってニュートラで私たち好み

そんな訳で２日にわたって朝とお昼に三角さんのパンを楽しんでいます。

このパンは、甲州味噌と同じ酵母を使っているとか

甲州味噌の麹は米と麦

サンドイッチにしてみたらいい具合でした

焼いてオリーブオイルを漬けて食べるのも気にいりました

５３は甲府の五味醤油の麹

角食パン、クルミとイチジクパン、あんことサワークリームのパン

どれもそれぞれの食材が楽しめてそれでいてパンはあくまでニュートラルでもちもち

旦那曰く、全部のパンを食べてみたい！

明日も楽しみです


夕方、畑を借りている地主さんに季節のご挨拶へ。ジャガイモをいただいて来た。今年はウチのジャガイモは壊滅だったので、嬉しかった。


夕食は、おつまみを和風で、万願寺のジャコ炒め、茄子とインゲンとイカの煮物、かぼちゃの煮もの。主食は昨日作ってたどり着けなかったフレッシュトマトのソースで煮たミートソース。ワインは昨日からのCasale。

2015/08/12 (Wednesday/Miercoles)

八ヶ岳界隈はお盆休みで、別荘族や旅行者で人口が一気に膨らんでいる。渋滞する道もこの時期ならではのこと。そんなこととは関係なく、水曜日は百の木体操。しっかり体をほぐしてきました。

外も暑いので、午後は家に閉じこもり、庭の花を生けてはスケッチしている。

ERのジョージ・ハミルトン、スタンウェイ・パーペチュアル、エキノプス

家の回りにあるこの季節ならではの野草

コスモス、ルドベキア、ペニーロイヤルミント



















夕食は、太刀魚のカルパッチョ（レモンと塩で）、茄子とズッキーニのチーズ焼き、トマトのマリネ（バジル風味）、味噌とヨーグルトで漬けた野菜。三角の５３パン。このあとスパゲッティ・ミートソース（落合風）を食べる予定だったが、たどり着けなかった。ワインは定番、イタリアはキャンティのCasale。

2015/08/11 (Tuesday/Martes)

先週末から昨日まで東京に行っていた。暑いの何のって、報道されているので言うまでもないが、昼間はじーっと家に閉じこもって、夜涼しくなってから友達に会ったりした。旦那は友達が来てゴルフ。私は東京に逃げるというパターンでした。

イングリッシュローズの「シャリフ・アスマ」

ERの中でも育てやすらしいのだが、今年３年目にしてどうも元気がないので鉢上げした

返咲きの時期になってやっと花をつけてくれた

来春は本来の実力を発揮してもらえるよう養生してあげましょう

畑の野菜もやっと最盛期を迎えてつつある。収穫したものをどう消費するか・・・

干し野菜にすると生より多く食べられます

セロリはジャコと炒め山椒の味の味で

キュウリは豚肉と炒めて

干し野菜の話題のついで

「ひまわり」で生のホーリーバジルを見つけた

思いもよらないものを見つけられるのが「ひまわり」のすごいところ

インドでは万能のお茶らしい

というこうことは免疫に効く

３袋買い込んで、一部を生で、あとはドライにした。香りを嗅んだだけで元気になりそうなハーブです。

今晩の夕食は、干し野菜のメニュー２種。トマトと卵の炒め。菊の井のおばんさい３種（鯵のの南蛮漬け、ひじきの煮物、切り干し大根の煮物）。白ご飯。味噌汁（きくらげと茗荷）。ワインは旦那の」友達お持たせのシャブリ。

2015/06/06 (Thursday/Jueves)

夕食時に雷が遠くで鳴り、雨が降り始めた。畑や庭の植物に恵みの雨。水やりの心配がなくなるので、暑い夏の雨は嬉しい。その上、私たちのとっても涼しい風を送ってくれるので、最高。

東京から予約して行ったπrovenceのレストランのこと。SorgueにあるTable de Sorgue。

Sorgueの町に入ってすぐ見つけることができた

町の中心に近い

車なので昼のお食事

この季節は外で

どのレストランも

テーブルは陽を遮るよう工夫してあるのでとっても気持ちがいい






食事はこんな風でした。
前菜から始まり

シャーベット

これはお口直し
（順番がちょっと違うようだが、気にしないでください）

温泉卵にトリュフ

野菜にバルサミコソース

白身魚に何のソースだったかしら？

 　
ローストビーフ（私）

 　牛肉をレアで（旦那）

チーズ

私たちは控えめに

発酵食品のチーズは消化を助けてくれるのかしら？

土地のものを選ぶ

デザートはイチジクのコンポートとアイスクリーム

夏の昼は白！

これも地元のワイン

お料理にあったものを選んでくれるのはさすがです

お口直しのジュレ

このあとにエスプレッソとクッキーがでました












旅行の合間にこのようなレストランに行くのもいいです。毎日はちょっとですが・・・

明日からまた東京。暑いだろうな。旦那は友達が来てゴルフです。

夕食は、野菜シリーズで、オクラのおかか和え、春菊のゴマだれ、トウモロコシ、トマトのバジルマリネ。肉じゃが。えのきとあげの味噌汁。ワインは、ロワールのミュスカデ。和食に合う辛めの白。

2015/08/04 (Tuesday/Martes)

８月も、もう４日ですか。暑い日が続いているが、午前中は畑の作業。自分でもびっくりするくらいの汗をかいてシャワー。昼食。午後は好きなことを・・・という生活を送っている。八ヶ岳ライフですねー。

プロバンスで最初に泊まってのがLourmarin。フランスの「美しい村」です。

シャトー＆ホテル・コレクションのホテル

古い建物を近代的な内装で快適でした

今回びっくりしたのは中国人観光客が多いこと

今やユーロを使うのは中国人なのね

朝食は庭で

この時期プロバンスでは食事は外

レストランでも家庭でも

気持ちよかった

夕食時、町を散歩するといたるところで、こんな風景

良く食べ、飲み、そしておしゃべり

Life is beautiful!

泊まったホテルの隣が人気のレストラン

ホテルにもレストランがあるが紹介された

プロバンスの夏はこのようなサラダ主体のメインがある

野菜大好きな私には嬉しい

もちろん牛肉などは美味しい















で、今日の夕食は、旦那が昼食の冷やし中華が重かったらしく軽めということになった。ヨーグルトのドレッシッングを使ったトルコ風肉団子（今月の暮しの手帳から）、けいこさんのかぼちゃの煮物、万願寺とうがらしのジャコ炒め、トマトのバジルソースマリネ、夏野菜のヨーグルトと味噌の漬け物。ワインは、スペインJumillaのPanarroz赤。色も味もスペインワインらしく気にいった。