2013/07/30

 昨日は一日中、大雨だった。全国的にかなりの雨が降っていた中、ここ八ヶ岳はそうでもなかったので、まあいいか。

明日、友人夫婦がランチに来るので、A's Kitchenレシピから、ポロネーゼと桃のコンポートを作った。今日の夜、茄子のバルサミコ風マリネを作る予定。A's Kitchenさま、さまです！


旦那が毎年、力（リキ）入れて作ってくれる南高梅の梅干しを今日から干し始めた。

今年は５kg

小淵沢IC近くの消費者市場で買った梅、立派です

梅を着けて３年目、慣れてきたとか






私は庭の雑草取りを。今日咲いていたバラ。

ラ・ボンタンス

サントノーレ・ドゥ・ルルド














今日の夕食。鮭（ひまわりマーケット火曜市から）、牛肉と新生姜の煮物、ひじきの五目煮。干し野菜で、大根の梅酢和え、キュウリを塩で、茄子の素揚げ。野菜を干すと味が凝縮されて美味しいくなるのと、簡単に料理できるのが嬉しい。この季節ならではのメニュー。ワインは昨日の残りルバイヤート白。コストパフォーマンス抜群のワイン。