2013/07/23

A's Kitchenのお料理教室の日。
いつものメンバー（虹パンのNさん、妹とお隣のIさん）で鉢巻道路を諏訪へ向かった。いつものようにNさん中心でおしゃべりを楽しみながらの５０分だった。

今日のお料理教室は、先生自作の苔玉が私たちを迎えてくれた。涼しげですねー。



７月は中華。盛りだくさんのメニューだったのになぜかあまり時間がかからなかったような気がした。今日のハイライトは水餃子の皮を作ること。肉まんのときとは違い皮は簡単にできたけど、問題は丸く形よく作ること。

先生の鮮やかな手さばき
（ギブアップした餃子を修正しているところ）

個性溢れる形の餃子

手作りの良さでしょうか？

左手前がズッキーニと茄子、鶏の生姜甘酢炒め

生姜の甘酢を調味料にすると爽やかな味に

ゴマだれの冷やし中華

野菜たっぷりの中華は味も優しく私好み

左から、いんげんの春巻き、きゅうりの中華浅漬け、そして水餃子

どれも野菜の美味しさを楽しめるのが嬉しい

いつも楽しみなデザート

桃のジュレ（下には杏仁豆腐）

あんこの春巻きと焼き菓子

お茶は冷たいジャスミンティー。

すべてが調和のとれた世界



今日も堪能したお料理教室でした。先生、ありがとうございました。

帰りに桃を買ってさっそくコンポートを作ってみた。明日ジュレを作る予定。

夕食は、採れたてのジャガイモを使うことに今は集中していて、トラディッショナルな肉じゃが、揚げ出し豆腐（by Nonfryer）、ベーコンと万願寺とうがらしの炒め、キュウリと生姜のピックルス。ワインは昨日からの残り。