いつものメンバー４人で茅野に向かった。山梨側は雨がポツポツだったが、長野側は一部青空が見えるような天気。近いと思っていても、天気にも県境があるのかな？
迎えてくてた花はダリア。いつもながらきれいです。
 |
| 今回も簡単で美味しいメニュー 盛りつけも慣れてきた |
トマトの白ワインジュレ
フリッタータ
焼きチーズコロッケ
きのこピクルス
今日のメイン
ジャーン！
ハヤシライス
（簡単に作れる ！）
お楽しみデザート
イチジクのコンフィチュールにヨーグルト
イチジクのコンポート
イチジクのケーキ
どれも最高！でした
秋の訪れを感じさせるこの季節ならではの素材を使ったメニュー。お料理を作りながら先生にいろいろ教えていただくのも楽しい。旦那の友人達が近々ゴルフをしに来るので、夕食は今日のメニューをそっくり頂きます。先生、今回もありがとうございました。
旅のメモ（続き）
ブルゴーニュでのDegustation（テイスティング）のこと。
ワインを生産しているところでは、自分の畑のブドウでワインを作っているDomaineや地元の複数の生産者のブドウを自分のブランドで作っているCave、地元のワインを集めて飲ませるCaveなどがあり、このような看板を出している
Caveによっては中を見学させてくれる
このCaveでは、ワインの香りを分類して実際に体験できるようにしていた
香りを覚える（？）のは難しかった
MontrachetのホテルのすぐそばにあったCave
地元の人たちのたまり場で顔なじみの客ばかりだった
ここのワインは
Puligny-Montrachet
Chassagne-Montrachet
白でドライな感覚からまろやかな味が広がってくるような複雑な味
リヨンに行ったついでにCote du Rhoneにもちょっと立ち寄った。
Valanceの近くのSt.PelayのDomaine
30代でワイン畑を買って自分で始めたとか
この地方のワインのことをいろいろ教えてくれた
日本に入っているCote du Rhoneはほとんどが南のほうの大規模ワイナリーのもの
ここは北に位置していて、ワインはブルゴーニュのものに近い味がした
0 件のコメント:
コメントを投稿