いつものメンバーで鉢巻道路経由で行くと、紅葉のきれいな景色が続く、続く。
「きれい」を連発しながらA先生のお宅へ到着。ハロウィーンのディスプレイがまず迎えてくれました。
本日のテーマは秋の「和」のおもてなし料理（と私が決めつけていますが）。
色の組み合わせと小物をおしゃれに使った花のディスプレイ
今日のお料理の雰囲気を予感させるセンス
手前は取っ手がぶたの形をした陶器の容器
なぜか品がありますね
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| 中央のプレート右上から、ごぼうと鶏ささみの梅肉和え、豆腐の照り焼き、秋鯖と春菊のサラダ、 蓮根しんじょと茄子の炊き合わせ 右に里芋ごはん、左に茄子のすり流し汁 |
モンブランとパウンドケーキ
どちらもうっとりするような美味しさでした！
香りいい紅茶も美味しかった！
今回は、旬の野菜を油で揚げたり焼き付けたりしてコクを出したり歯触りを良く仕上げているものが多かった。なるほどねー。油を使うメニューをうまく組み合わせるとそんなに手間でもない。学ぶことが多い今回のお料理教室でした。A先生、ありがとうございました。次回はいよいよクリスマスのメニュー。今から楽しみ。
現実の世界に戻って今日の夕食は、畑から掘りあげた大野芋を芋煮風に仕立てた鍋料理。汁ものは喉に優しく体も温まるので、これから頻繁に登場する予定。
＜番外編＞
昨日の紅葉ウォーキングに連れて行ってくれたNさんが、今朝ひらめいた！と描いた画。私たち３人だけが知る画の謎。
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