2013/06/26

CABINでRosa蓼科のローズシアバターを買って気に入ったのがきっかけで、オーナーのYさんにバラの農園に連れて行っていただいた。

あいにくの雨でバラ摘みはできなかったけれど、オールドローズを無農薬で育てている畑には、香りのよいバラがたくさん私たちを歓迎してくれた。

バラの農園でバラのエッセンスの抽出も行っている。作業工程を見せていただいたり、無農薬で育てているお話をいろいろ伺えた。バラの栽培は、経験と勘とか。それが一番確かなのだろう。このような言葉からも、オーナーの方の人柄に魅かれた。バラを鑑賞して楽しむだけでなく、バラから人の心を癒すさまざまな商品を作っている情熱が素晴らしい。晴れたら花摘みのお手伝いにまた伺うことを約束してきた。早く晴れて欲しいなー。

帰りにYさんのお友達がされている原村のMint Gardenに連れていってもらった。ここも、こんな素敵なところがあった！というお店だった。

お庭を先に作ってからお店（自宅）作ったというお話を伺い納得。宿根草を中心にさまざまな花が咲いて、しかもナチュラルな雰囲気で、理想的なお庭。お天気の良い日にまた来よう。

カフェの中はゆったりとしていて中から見るお庭も素敵でした。

いただいたシフォンケーキが、生クリームたっぷり（少なめにお願いして）、フルーツたっぷりで、もちろんケーキも美味しく、今日のランチになりました。

カフェを出るときに見つけたディスプレイ。オーナーの趣味の良さがわかりますね。

家に帰ってからRosa蓼科でいただいたバラでお茶を入れた。バラの香りに囲まれてバラのお茶を飲むという贅沢な気分。すてき！

一日中雨だったけれど気分はバラのように晴れやかな日でした。Yさん、今日は本当にありがとうございました。八ヶ岳の魅力はまだまだありそうな予感。

夕食は、２人とも雨で夕方何もすることがなかったので、各自好きなものを勝手に作った。魚系は、アジのフライ（旦那）、ほっけの干物（私、生のほっけを冷蔵庫で２日間干したもの、美味しいかった）、白梅酢味の鶏の唐揚げ（旦那）、納豆の海苔巻（旦那）、野菜は、アスパラ／かぶ／ズッキーニの蒸し煮、かぶの塩揉み、かぶの葉と揚げの炒めもの。ワインは、原村の自由農園で買った「五一わいん」メルロー。「早生栽培　酸化防止剤無添加」に魅かれて。味はすこし空気に馴染ませたら独特の癖がとれておいしかった。

今日はこの他に、梅干し用に自由農園で買ったしその葉が余ったので、しそジュースを作った。今年は、リンゴ酢と黒砂糖で作ってみた。なかなかいけそうな味。今年の夏の農作業はこのジュースで乗り切ろう！