2013/07/07

今日は七夕。娘が小さい頃は短冊に願いごとを書いたりしたことが思い出される。今の私の願いごとは、家族の健康と太極拳が上達すること！

嬉しいことがあった。「虹パン」にカンパーニュが登場。パン好きの私がとくに好きなのはカンパーニュ。全粒粉の香ばしい香りが好き。皮の堅さと中身の柔らかさの対比が好き。あとは形かな。今気にいっているカンパーニュは、仙川「AOSAN」、八ヶ岳の麦の家、諏訪の「KURASUWA」など。そこに登場したのが「虹ぱん」のカンパーニュ。待っていましたよ！

虹ぱんの美味しさをそのままカンパーニュにしたような

ニュートラルな味なのでどんな料理とも相性がいい

よく膨らんで軽い食感

飽きない味

Goodです


帰りに八ヶ岳「虹の家」に寄った。「うさぶろう」の服の展示会。今年の春にはじめて行って、「手つむぎ、手染め、手織り」の優しさと色の美しさに魅かれた。デザイナーのさとう・うさぶろうがタイの女性たちと始めた布の世界。虹の家にきていた方たちとお互いに評価しながら試着するのが楽しい。着て嬉しいかどうかで判断するのだとか。つい２着買ってしまった。

夕食は、カンパーニュに合うメニューに。ただしカブを使わなければならず、鶏肉とカブをマスタード味で煮た。ローズマリーのマッシュポテトはチーズを載せてオーブンで焼いた。あとは、畑の野菜で作ったピックルス。ワインは、甲州ワインを飲みたくなり、フジッコワイナリーのシュールリー（白）。

2013/07/06

このところ天候が安定しないが、ニンニクが早く収穫して欲しい様子。

畑脇の用水路で旦那が泥を洗って、その後、私と妹でひげ根と茎をカットした

今年のニンニクの苗は富士見JAで買った

もちろん青森のホワイト６片





今年は無計画にカブを作りすぎた。普通のカブ、サラダカブ、ゴールデングローブ、パープルトップホワイトグローブの４種。間引きを適当にしかしなかったせいでいびつになったり、巨大化した。この時期さすが全部収穫しなければならなくなった。

ご近所に差し上げたり、妹にも持っていってもらったり、姉に送ったり、でもこんなに・・・











畑の一部にハーブやベリー類、花を植えている。今が盛りのマロー。

マロー・ブルー
（うすべにあおい）

マロー・ブラック














収穫以外にこの時期一番大変なのが、雑草取り。今日は畑作業で疲れた。

夕食は、採りたてのニンニク、カブ、ズッキーニ、ブロッコリーを蒸して。旦那が麻婆なすを作ったがお肉が美味しくなく（平牧ではない）いけてなかったので、急遽冷凍の春巻きを揚げた。あとは残りもので。ワインはストックがなかった。さえない夕食だった。

2013/07/05

朝から雨が降ったり止んだり。ラジオの天気予報では蒸し暑い日だったようだ。ログの家は外気温に左右されないのか、今日も肌寒いなと思って過ごした。

雨の日は作ってみたいと思っていた料理をする日。今日は、朝日新聞の＋dに出ていたズッキーニのスープを作ってみた。

ニンニクをオリーブオイルで香りを出し、玉ねぎとジャガイモ、ズッキーニ、ベーコンの塊を入れ、水で煮る。

きれいな色にできた

ベーコンがあっさりした野菜の隠し味になって美味しかった








で、夕食は、スープの他に、ハンバーグと付け合わせ（ブロッコリー、フレッシュローズマリーのマッシュポテト、畑の野菜のピックルス）。なぜか旦那はご飯に生たらこ。私は虹パンのライ麦ブレッド。ワインは昨日の残り（Cote du Rhone）。

2013/07/04

木曜日は小淵沢のアガサさんで太極拳。途中から、太陽も出てきて鳥達の合唱も聞こえてきて、いつもながらの癒しの気持ちの良いひと時でした。今回は、友人のNさんが体験レッスンを受けた。はじめてながら先生の動きについていっていた。日頃運動している人は違うなー。気にいってくれたようで嬉しい。

ブルーベリーの初摘み

春の剪定を深めにしたせいか、実が大きい

これから１ヶ月余、毎朝採ったブルーベリーを食卓においてつまむ

容器は娘から昨年の父の日に送られたアールトのボール





今日は太極拳の基本に目覚めた。体の動きに腰を使うということを初めて体感できた。おもしろくなりそうな予感！

夕食は冷蔵庫の残り物を並べた。作ったのは、揚げ出し豆腐、野沢菜のベーコン炒め、ブロッコリーを万能味噌で。玄米（私）、白米（旦那）。ワインは柴田ソムリエ推薦シリーズの中からCote de RhoneのEst-Ouest（赤）。

2013/07/03

ウチの裏側に新たに木を植えてもらった。選んだのは、ブナ、しらかし（常緑）、シャラ、ナナカマド、メグスリノキ（サービスでもらった）。木が安定してくるのには時間がかかるが、新たな生命がウチに来たのは嬉しい。

今日のバラ。

モーティマ・サックラー

イングリッシュローズ・四季

ハーブスタンドからプレゼントされたバラ

やっと花が咲いて、淡いピンクの浅めのロゼット咲きだった

気に入りました！



娘から宅急便。勤めているD社で創立112周年記念に社員に配られた「おまんじゅう」。たしか、創業者か次の代の方が出身地の小倉のおまんじゅうが好きだったのが由来とか。記憶に誤りがあるかもしれません。

直径１５cm

新宿中村屋特製の巨大な白あんの栗まんじゅう

見た目がすごいけど、以外とあっさりした味でおいしいい

もちろん食べきれないので妹のところetcと



夕食は、旦那が近くの店でさばといわしを買ってきたので、青魚シリーズ。豆の花の冷や奴。なすと満願寺とピーマンの韓国味噌炒め。二十日大根のサラダ。なぜかカツ丼（旦那だけ）。口の中が魚で生っぽい。

2013/07/02

午前中は夏のような暑い日だった。畑が雑草ですごいことになっている。旦那は草刈機で私は手で雑草と格闘。その後、レッドカーラントが収穫の時期が過ぎようとしていたので、急遽摘み取りをした。

八ヶ岳の家を作るきっかけになったSさんから株分けしてもらった木が今では６本になった

昨年移植したので、今年はいつもの１／３くらいの収穫

これからジャム作りをしなきゃ・・・





野菜がぼちぼち収穫できるようになり、太陽が照りつける時間が多くなると作りたくなるのが「干し野菜」。

今シーズン初の干し野菜

炒めて、韓国万能だれ（A's Kitchen）で味付け











夕食は、干し野菜の炒めの他に、レバー（短角牛）ニラ炒め、フレッシュローズマリーのマッシュポテト、牛肉と新しょうがの炒め（昨日の残り）。まだ五一ワインを飲んでいます。結構いけます。

2013/07/01

月曜日は旦那が小淵沢でテニス。「虹パン」のオーナーもお仲間。男性が少ないのでここではモテモテらしい。パパ、よかったね。

私は午前、午後と狭いながらもやることの多い庭で過ごした。雑草取りや風通しの悪くなったところの枝の整理などこれからの暑い夏に向けての準備。

ジャガイモが必要になったので、畑で「きたあかり」を４本分だけ掘ってみた。ちゃんと育っていた！

さっそくお昼に茹でて食べたら美味しかった。イノシシの一家がこないうちにジャガイモ掘りを早く始めよう。



畑作業の後は「泉温泉」。帰りに「ひまわり」マーケットによってお魚を物色。ありました。「きんき」！。北海道育ちの私が一番好きな魚。旦那が煮魚にしてくれるというので買ってきました。今日一番嬉しかったこと。

夕食は、魚と野菜。カブのオリーブオイルの蒸し煮、ズッキーニのオリーブオイル炒め、しいたけのバルサミコ炒め、満願寺とうがらしと生のきくらげ、せろりの中華風炒め。取り合わせはめちゃくちゃだけど畑の野菜中心なので美味しかった。