2014/12/08 (Monday/Lunes)

朝ゴミだしに行った旦那が「外は−４°」だったとか。でもだんだん暖かくなり、旦那はテニスへ、私は今しなければならないバラの寒肥を始めた。１０本ほどのバラにあげたらお昼に。明日も暖かければいいなー。

午後、水彩画の高木先生のお教室で一緒の「森の小径」さんオーナーの水澤さん宅へ。

定評のあるお嬢さんのケーキ

チョコレートのロールケーキとベリーソースをかけたムース

ほどよい甘みと食材が生かされたケーキでした

３時間もおしゃべりしてきた



＜スペイン2014　その８＞
サンセバスチャンのピンチョスに飽きたので、車で１時間ばかり山の方に行ったTolosaの町にバスク牛を求めて行った。目指すは、Trip Adviserでこれだ！（勘だけで）と決めたレストランCasa Nicolas。ナビのお姉さんに導かれて店の前に駐車できラッキー。

最近改装したらしくきれいなお店

２人前からお肉を焼くとかで、お任せ

炭火の遠火で２０分ほどかけて、途中何度も返しながら焼く

その間、地元の赤ピーマンのオイル蒸しとシードルを頂く

焼き上がると切り分けてくれる

店主のNicolasさんはお父さんの代を引き継ぎ、肉を焼いて５０年とか

バスク牛の美味しさと焼き加減の素晴らしさで、今回の旅行で最も美味しかったもののひとつでした

Nicolasさんは、服部料理学校の服部ゆきおさんとAmigosとかで、明後日にサンセバスチァンでのお祭りに一緒に参加するとか。Tolosaでこのような話を聞くとはね。

で、今日の夕食。メインは鶏肉団子の鍋。久しぶりに食べた鍋料理はホットした気分にさせてくれる。おつまみは、一昨日からのカンパチ大根（味が浸みて最高）、チーズ。焼酎のお湯割り。