2014/12/06 (Saturday/Sabado)

土曜日の午前中は、T先生の太極拳教室。あまり参加できないけど、八ヶ岳にいるときはできるだけ参加するようにしている。やはり気持ち良く一日を過ごせる。

午後早くから細かい雪がちらつき始めた。四国や日本海側ではこの時期にして大雪で被害が出ている。今年２月に大雪を経験して以来、雪の怖さが想像できる。来週は野沢温泉に行く予定だが、雪はどれくらい積もっているかな？

 最近の我が家の（マイ）ブーム

コンセプトが素晴らしい　

・少ない材料と手順で作る
・ほうっておいて作る
・作り置きをして作る

さらに、一手間かけるだけで美味しくなるコツが超役立つ

今日だんなが挑戦したのは「きのこのオイル漬け」

きのこの旨味が増す

これを使って昼食にきのこピラフを作ってくれた

きのこが本当に美味しかった

一週間くらい持つらしい

私は、「ほうっておいて作る」野菜スープを作ったが、隠し味にカレーを入れたり、蒸し炒めや煮込む時間が私流とは違ったりでとっても参考になった。

夕食は、ひまわりの魚の日だったので、ワカサギと穴子のフライ（non-fryer）、紫キャベツのサラダ（卵とアーモンドのトッピング）、青菜の炒め。明日用に作ったブリダイコンならぬカンパチの粗をダイコンと煮たものを少々（ブリより品のいい味でした）。カリフラワーのぬか漬け。ワインは、スペインRibera del DueroのAruzuaga赤。スペインワインの中では高級クラス。バランスのよい飲みやすいワイン。