今日は楽しみにしていたA's Kitchenのクリスマスプレートのお教室。私たちを待っていたのは、ゴージャスなクリスマスツリー！これを見ただけで、今日のお料理に期待が。
前日から赤ワインに漬けた肉
塩、胡椒、粉をつけて焼き付け、「ストーブ鍋」で2時間ほど煮込む
スープがあるイタリア風
簡単でこの季節ならではの一品
この時期活躍の場が多そう
テーブルの用意
先生自作のアドベントクランツ
いつもながらのセンス抜群の作品
美しく用意された紙ナプキン
使うより装飾としてそのままにしておきたい・・・
今回のメニューの品数は多い
おしゃべりしているうちに続々と出来上がっていく
紫キャベツのマリネと牡蠣のオイル漬け
リンゴとクルミ、ブリーチーズのサラダ
松本一本ねぎのパイ
ごぼうと長ネギのムース
完成！ いただきまーす！！
牛すね肉の赤ワイン煮込み
マッシュポテト
リンゴとクルミ、ブリーチーズのサラダ
ごぼうと長ネギのムース
松本一本ねぎのパイ
紫キャベツのマリネと牡蠣のオイル漬け
（ワインがあったらな・・・）
ヘーゼルナッツのカスタードと生クリームがはさんある
こんなに美味しいのは初めて！
お菓子の達人！！
上にのっている雪の結晶はご主人の作品とか
食べてしまうのがもったいなかった。
クリスマスに相応しい、お料理もゴージャスでした。それなりに準備を前日からしておけば、美味しくできあがるものばかり。忙しいこの季節はかえってこのようなお料理のほうが、自分も一緒に楽しめていいと思った。さすが先生、考えてくださっている。でも、お教室では、先生が用意してくださったものが多く、申し訳なかった。準備はほどほどで、あとは生徒がとも思うけど、その辺が難しいのかも。
今年も沢山の楽しい思いでを作ってくださったA's Kitchen。おかげで、お料理するのが楽しくなり、メニューも増えた。お客さまをするのが楽しくなった。感謝の気持ちで一杯になる。ありがとうございました。来年もよろしくお願いします。
夕食は、軽く、ピンチョスを何品か。
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