2013/08/18

今日も畑。旦那は草刈り。私は雑草取りとサツマイモの根切り。お隣の畑も普段は奥さまは畑には出てこないのに、雑草がすごいので手伝っていた。








妹の旦那にウチの薪小屋を作ってもらったので、お礼を兼ねて大泉「Oktbergオクトベルク」に招待した。

 ビア、ワイン＆キュッヒェ

一日一組６名まで

ドイツハウス

外からはビア＆ワインレストランであることはわからない佇まい










初めてなので、まずはビールをいろいろ楽しむことにした。

オーナーがビールの楽しみかたを教えてくれるのがこのレストランの最大の魅力

スターターのビールは生

キリンのブラウマイスターとハートランドがおすすめ

 今では使われていないサーバーとか

蛇口が細く何度かにわけて泡を作っていく

確かに効率はよくないが、仕上がりはビューティフル

私のスターターは生ではなくドイツのヴァイヘン

酵母の多い半透明のビール

コクがありドイツで飲んだ思い出が蘇る

はじめから幸せ〜な気分に

ビールのメニュー

何がなんだか分からないので、オーナーの解説を聞いていろいろ試していった

 企業に勤めていた頃、職場の若い人たちとウチで世界のビール飲み比べをした

そのときの一番がベルギーの白ビール「ヒューガルデン」

このビールは、その創立者が今個人で作っているビール

 チェコと言えばピルスナー

オーナー推薦がこれ

酸味の強いベルギービール（ランビッグという種類）

ブリュッセル近郊でしか作られていないとか

その風土でしかこの味は出ないそうだ

飲んだ印象はビールのシャンパン

ドイツの別のヴァイヘン

始めのより甘め

このタイプのビールが好き










この他もっと飲んだけれどとりあえず写真におさめたのは以上。実はお料理がビールを楽しむために計算し尽くされたものばかり。自家農園の野菜も使った奥様の手料理。コースで７品目。その他に自家製パンと豚肉のリエット。デザート、コーヒーは別注文。

パーナ貝の殻焼き

ニュージーランドの貝とか

塩味とバジル味で

 焼き野菜のバーニャカウダソース和え

ソースがほどよく調和

デザートにパンナコッタをラズベリーソースでいただきました












お酒を楽しむレストランは多くても車しか使えないここでは最大の問題。今回は、行きはタクシー、帰りはご主人に送っていただいた。

八ヶ岳南麓でこんな素敵なレストランがあるとは！さっそく２件の予約をしてきた。