2014/02/27 (Thursday/Jueves)

雪のため２週間ぶりのK先生の太極拳教室。風邪でお休みの方々も。雪かきで疲れが出る頃かも。今日の部分稽古で、体の力を抜くことが武術的には敵の攻撃をかわすことになり、揚名時太極拳の基になっていることを実演しながら教えてくださった。久しぶりの太極拳は気持ちよかった。

太極拳のあとの午後、スープを作った。

辰巳芳子さんレシピのボン・ファム

人参が少なかったので色がイマイチだけど、どの野菜も主張せず調和のとれた味になる

ポイントは、野菜をオリーブオイルで蒸し炒めすること

小分けして冷凍し、朝いただく




太極拳のT先生は日野春の「豆の花」の近くに住んでらっしゃる。大豆が豊作だったとかで一般に分けてくれることになった。

３kgお願いしたら結構大量だった

どうしようかな・・・

一部を味噌に、残りを茹でて冷凍し食材として使おうかな









このところ旦那が「日本の正しい食事」とか言って、ご飯／味噌汁／納豆／鮭／青菜／漬け物を用意するようになった。今日のお昼がそれ。太極拳の後だったのでとっても美味しかったが、その後お腹が空かない。

そんな夕食は、A's Kitchenの蕪蒸しにチャレンジ。見事失敗。２人分だと具材やお出汁の割合がうまくいかず、蕪の和風スープになった。鯛の切り身がなかったのでヒラメのお刺身で代用したのも失敗の原因。また、チャレンジしましょう。あとは、新タマネギやブロッコリー、パセリのグリーンサラダ、パテデュカンパーニュ、牡蠣の甘酢。ビールでした。

明日、東京へ。３月は週末を含め東京滞在が多くなりそう。

2014/02/26 (Wednesday/Miercoles)

月2回の水曜日は、大泉の高木先生の水彩画のお教室。

パノラマの湯に近い標高の高いところで、途中、除雪のための通行止めに会いながらいつもより遅れて到着。

今日は快晴で気温も高く、雪はずいぶん溶けたようだ。



冬は先生のアトリエで花を描く。

午前と午後を使って私が描いたのは、プリムラとバラ。他の方達はもっと描いていらっしゃるけれど、初心者なので、筆が遅い。でも楽しいので良しとするか。

お昼は持参のおむすびに先生が用意してくれたお味噌汁を。食後はスイーツとコーヒー。帰る前にもコーヒーを出していただき、何をしに行っているかわからないくらい。

おみやげまでいただいた。個展をされていた麻布十番の豆源のお菓子といただきものとか。ありがたく頂いてきました。

夕食は、虹パンのバケットを食べたくて考えたメニュー。ステーキ（生活クラブ）を半分ずつバルサミコ味の椎茸とブロッコリーを添えて、きゃべつ／ジャガイモ／ベーコン／セロリのスープ、昨日仕込んだ牡蠣の甘酢（A's Kitchenレシピの牡蠣バージョンでおいしかった！）。ワインは昨日のNavarra Ole。

2014/02/25 (Tuesday/Martes)

昨日の夕方、東京から戻った。途中、大月と勝沼の間はまだ除雪作業をしていて一車線通行で渋滞していたが、その後はスムーズだった。

今日はいつも楽しみしているA's Kitchenの日。テーマは「お雛祭り」。賑やかな女子会になりそうな予感・・・

道は大丈夫という情報をもらっていても雪道に慣れていない私なので、安全をとって小淵沢から茅野まで高速で行った。（昨年も雪のときに高速を使って行ったことがあったが、あのときはたいした雪でなかったことを思い出した。）

お教室に着いて、眼鏡とカメラを忘れたことに気付いた。雪ボケ？
そんなので、サングラスをかけてのお料理実習でした。
写真は携帯カメラでボケボケです。

お雛祭りはお寿司！

巻き寿司をきれいに作る技を特訓

ラップをうまく使うことを初めて知った！

具材は工夫次第

「巻き寿司って案外作れるものね」とみんな

実行あるのみ

 お雛祭りのお盆

左上から時計回りで

「湯葉巻き揚げ（はんぺんのすり身やカニ、グリンピース）」

「水菜のたいたん」

「巻き寿司2種」
　　ツナ卵巻き
　　アボカド／カニカマ巻き

器の蓋を開けると

お盆の中の球体の器の中には、「帆立南蛮」

右上は「鯛の蕪蒸し銀あんかけ」

右下は「かぶのすまし汁」


　

A's Kitchenのデザート！

ゆずのブラマンジェにゆずのクリームのコラボ

ひなあられ

そして塗りの箱の中には、自分たちが作った道明寺の桜餅が！






ひな祭りの宴がもっと続いて欲しいーと思うくらい満足でリッチな時間でした。

食後の話題は当然「雪」のこと。今年苦労した分、次に生かせるのが結論のようでした。オリンピックの話題も。みんな真央ちゃんのお母さんになった気持ちで応援していたのね・・・

2月は大変だったけど、今日のお教室の華やいだ雰囲気の中で美味しいものをいただき、気分はもう春へと。先生のレシピだけでなく、このような演出にいつも心より感謝です。

久しぶりにいつもの温泉に行ってから夕食を旦那と用意。旦那担当は、かれい（昨日来る途中で生活クラブで買ってきた）の煮付け、牡蠣豆腐。私担当は、A's Kitchenの水菜を春菊にかえて春菊のたいたん。おつまみに、友達のおみやげのグリュエールチーズとPECKのパテドカンパーニュ。ワインはスペインNavarra。ベリー系でバランスのとれた味。

牡蠣が余ったので、A's Kitchenの帆立に換えて「牡蠣南蛮」を仕込んだ。明日がが楽しみ。

2014/02/19 (Wednesday/Miercoles)

先週の金曜日が大雪だったので、今日で一週間経ったことになる。

天気が崩れる予報だったが、晴れてくれて助かる。

かなり厳しい状態の迂回路でどうにか車を出せるようになったものの、昨日行ってみて、その後通る気にはなれない。


回りの状況見がてらスキーのストック片手に雪道散歩に出た。

八ヶ岳方面は快晴

スキー日和なのにね・・・

（右側の点はCCDに付着したゴミでメーカー修理になる）

途中アセビをみつけた

常緑樹なのね

雪の重みでうなだれている









夕方遅くなって市の除雪車がやっと来た！近所の方々（といっても2軒）と作業を見た。

強力でどんどん進む

たいして時間もかからないのに、こんなに待たせられるなんて

遅くきたので途中で５時になり、作業員が除雪車をウチの脇において帰ってしまった

残りは明日とか

そうか、業者に委託しているので、住民のためになんていう発想はない。明日にはやっと正常な道路になる（予定）。長坂のインターも入るほうは解除されたようなので、様子を見て東京に戻ろうと思い始めた。

娘がサプライズを送ってくれた。北杜市の各町の様子がわかるサイトを自作してくれた。現地の状況を知るにはTwitteが一番。そのTwitter情報をまとめてくれて、５分おきに更新されるのだ。地元の道路状況やJマートで灯油が入荷したなど、早速知りたい情報を得た。メディア関係の仕事をしている者ならではの支援物資！

家に籠るのもそろそろ飽きてきた今日の夕食は、塩鮭、イカ（解凍）そうめん、しらすとネギの卵焼き、コマツ菜とイカの炒め、菜の花の酢みそ。わかめの味噌汁。白米（旦那）、玄米（私）。

2014/02/18 (Tuesday/Martes)

状況は少しずつ好転し始めた。

朝Twitterを見ていたら、CABINのYさんが茅野の自宅からお店のある小荒間に向かうという。途中から道路状況を逐一、写真と一緒に報告し始めた。長野側は順調、山梨側に入ってちょっときつかったようだが、それでも無事到着。フォローしながら一緒に道路を走っているような体験を。この道は来週A's Kitchenお料理教室に行くのに通る。大丈夫ということを確認できてホッとした。

CABINさんはこの後が本来の大仕事の雪かき。それも除雪機の威力でどうにかなったようです。通常通り木曜日２０日から営業だそうです。よかった、よかった。

ウチはといえば、旦那が「待っているより自力でどうにかしたほうがいい」と言ってまた雪かきを始めた。

 救いの神が現れた！

ご近所の別荘住まいのNさんが、機械とその所有者をつれてウチまできてくれたのだ！

車を出すスペースをアッという間に除雪

自分たちだけなら一日がかりの仕事

有り難かった

おかげで、広い道が確保された

試運転？ということで夕方に近くの温泉に久しぶりに行ってきた

無事だったが、私が運転するにはまだまだ厳しい状況

それにしても、１２月にSUVの車にして本当によかった

この車は、衝突防止機能をはじめ運転中に警報や警告を出して注意を促してくれる。今日の雪道は、いろいろ出て賑やかだった。とりあえず幹線道路に出られることが確認できて、これまたホッとした。

帰りに「ひまわり」に寄ってみた。なんと通常通りに営業。報道されている他店のような状況ではなく、品揃えはそれなりにあった。「ひまわり」すごい！

大泉の水彩画の高木恵美子先生が明日から、東京の麻布十番で個展をされる。作品はギャラリー側で準備してくれるので開催はできるが作家不在なのとメールをくださった。大丈夫な状況になったら東京に戻ってぜひ先生の個展に行きたいと思っている。

「ひまわり」に行けたおかげで、夕食のメインは本マグロの山かけ。（週末にマグロの解体ショーを予定していたのができなくて半額で売っていた！）。白菜と豚肉の重ね蒸し、菜の花の酢みそ、豚汁、サツマイモと小豆の煮物（昨日の）。白米。

2014/02/17 (Monday/Lunes)

快晴で暖かい。午前中は、旦那とご近所の方々で、ウチの前からお隣（一人暮らしの80代のおばあさん）の家まで雪かきをして、どうにか歩けるようになった。

初めて歩ける道ができたけど、まだ幹線道路へはつながっていない。

市庁舎に３度電話したが、都度「手が回らない、でも一生懸命頑張っています」という返事のみ。こちらはいつ除雪車が来るのかを聞きたいだけなのに。除雪業者を動かしているのは誰？

午後一杯かかってやっと車を雪の中から掘り出した。

雪を払ってはその雪を別の場所に捨てるという作業を繰り返した。あとは、幹線道路に出られるようになることと、中央道の開通を待つことになる。

東京の友人達からメールをもらったり、Twitterでフォローしたり、ネットで外部とつながっているのは、こんなにも心強いことを体験中。家から出られなくても繋がっているということで、安心してられるって、あらためて凄いと思っている。

夕食の支度をしていたら、娘から電話。このような早い時間に電話をもらうのは珍しい。週半ばにまた天候が悪くなるのでなるべく動かないこと、最新の情報はTwitterが一番当てになることなど、いろいろアドバイス。心配してくれている気持ちが嬉しかった。緊急のことがあるわけでもないので、安心、安全を心がけよう。後で後悔することがないように。（ちょっとオーバーかな？）

生鮮食料品が品薄になっているとか。妹によると地元の「ひまわり」は頑張っているらしい。妹のウチから歩いていけるので様子がわかるらしい。

ウチでは食料はまだまだ大丈夫。この機会に冷凍庫や食品棚に眠っていたのを使ってしまいたいと思っているくらい。こんなことが楽しみになるなんて・・・

夕食は、とつぜんですが、カツ丼（昨日のカツの残りで）、豆腐の照り焼き（by A's Kitchen）、鹿児島のサツマイモと小豆の煮物、小松菜のお浸し。かぶの味噌汁。白米（旦那）、玄米（私）。

2014/02/16 (Sunday/Domingo)

快晴。とりあえず車のあるところだけでもと旦那が午前中３時間かけて掘り出した。

防災北杜からは「順次除雪をしているので待って欲しい 」というアナウンスを一日に３回も聞かせられた。きっと、電話が殺到しているのだろう。それにしても、地方の行政機関は危機管理にあまりにも鈍感。前例のないことには対応できない。困ったときの行政なのに、当たり前のことを当たり前にしているだけ。こんな楽な仕事はない。

旦那は午前、午後と頑張った。明日は「除雪が進んでいる上の道のほうに繋がるよう道を作ろう」と夕食時に決意。

私も明日はスキーウェアで頑張ろうと思う。

お向かえには８０を超えた方が住んでいる。少しずつ除雪をされていてすごいと思う。お手伝いしなければとおもうが・・・


家で過ごしたので、旦那が好きなシフォンケーキを作った。

シフォンケーキにはこれ！メランルージュロボ

貝印がお菓子専門家の藤野真紀子さんと開発した機械

私は８年ほど前にプレゼントされたけど、今までほとんど使ってなかった

混ぜ合わせるためのフラットビーター

卵の黄身と砂糖を混ぜている

泡立て用のウィスク

卵の白身と砂糖でメレンゲを作っている

あっという間にできるので、一番気に入っている

今回は抹茶シフォンを作ったが、抹茶色にはちょっと・・・

加減がわからず抹茶の量が少なすぎた

午後やっと外に出れた

ウチの前の道はこの状態

これだけの高さの雪を表の通りまで除雪するのは無理

いつ来てくれるかわからに除雪車を待つしかない

この道はあきらめて、除雪が進んでいる上の道に繋がるほうの道を除雪する予定






孤立状態だが手持ちの食材で普通に食事はできている。

夕食は、旦那がヒレカツをnonfryerで作ったj。油で揚げるのより美味しいヒレカツができるようになった。付け合わせはキャベ玉。私は、冬はなぜかグラタンが食べたくなり、ベーコン、ちぢみほうれん草、ジャガイモで。おからとひじきで卯の花。先日の麦の家でワインを飲んで以来のブルゴーニュ・ルージュ。