昨日はA's Kitchenのお料理教室だった。
紫陽花とバラのディスプレが爽やかに私たちを迎えてくれた。
テーブルクロスも初夏の雰囲気。
今月のプレートは、洋食で、どれもお酒と一緒に食べたーい！ものばかり
食事中の話題は、自然とワインとビールのことで盛り上がりました
料理教室が酒場と化したら先生が困るだろうな・・・
メインプレート
チキングリルのバルサミコソース（何度目かのチキンソテーで焼き方に慣れてきました）
フライドポテト（コンソメで茹でて小麦粉をまぶして揚げたもので何倍も美味しいポテト）
まぐろのカルパッチョと野菜のマリネ（レモン味のマリネがマグロと調和して美味しい）
冷製カッペリーニとパプリカソース（夏にぴったりで、パプリカのマリネが最高）
絶対ワインが欲しくなる一品
トマトとエリンギのアヒージョ
アヒージョとパンとワインがあれば何もいらない！と全員の意見が一致（今日のお料理を満喫した後でしたが）
デザートです。
レモンムースのシトラスマリネ添え
レモンムースの美味しさに全員感激
食感というか舌触りがどこまでも優しかった
マリネとラングドシャがお洒落です
先生もワインがお好きとか。素晴らしいメニューのセレクションでした。
今日のお料理を近々どうしても作りたくなった。その理由。
娘夫婦から、私の誕生日と父の日の贈りもの
ブルゴーニュ好きの私たちのためのセレクション
赤はニュイ・サン・ジョルジュの１ーCru、白はプイイ・モンラッシ
どちらもブルゴーニュの中でもかなりいいワインです
高級なワインはいつ飲むかが問題。今回はA'Kitchenのメニューが後押ししてくれそうで、なんといいタイミングなのでしょう！
明日から東京へ。北海道の友人が来週くるので、それに合わせて戻る予定。
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