矢野さんの窯から新作が
こちらもきれいにディスプレイされて、器の持つ感触に癒される空間です
お蕎麦の前菜
天ぷら、ほうれん草の和えもの、おからのポテトサラダ風
Sさんの奥様は、テーマにぴったりのお料理を創作して用意してくださる
クリエイティブな方なのです
もちろん、どれも美味しい！
この後、二八そばと十割そばの食べ比べ。はじめ二八そばが食べやすいと思ったが、十割そばを食べていくにつれ、本来の蕎麦の味が楽しめるように。もともと蕎麦の味に疎い私だが、こうやって食べ比べると蕎麦の味が少しだがわかってきたような気になった。とってもいい経験をさせてもらった。八ヶ岳は蕎麦屋の激戦区。これからはもっと蕎麦を楽しめるかも。
おそばの後は、ベランダへ
ここにはこんな陶器が
左のは焼酎のサーバー
この容器に入れると焼酎がまろやかになるとか
程よく空気を取り込むからでしょうか？
デザートは蕎麦の寒天と庭からのワイルドベリー
ほどよいバランスでした
これも奥様の創作です
今回はどの器を頂いていこうか・・・
いろいろ迷ったが、私は、長方形の角皿と大きめの鉢皿に決定
食卓がまた楽しくなりそう
妹のところに何故か高級なブランデーがあって、それをもらって漬けた。最高級な梅ブランデーになる予感。今から楽しみ
夕食は、昨日の残りものやチーズ、生のカリフラワーをおつまみにワインを
メインは、落合シェフの豚肉のソテー、バルサミコソース
平牧の豚肉もさることながらやはりレシピですね
おいしかった！
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