2013/06/19

ほぼ一日中雨。植物が元気になるので、雨の日は嬉しい気持ちになる。

こんな日にしかできないことをした。保存食を作ること！
・ピックルス：自由農園で買ったセロリとパプリカにウチのかぶ
・ポタージュ：昨年収穫した最後のさつまいもで
・マチェドニア：オレンジ、キュウイ、バナナ、ブルーベリーをみかんワインで
・ズッキーニのアンチョビレモンマリネ：昨日のA's Kitchrenレシピ
・パプリカのバルサミコ酢マリネ
・ジューンベリーのジャム

シンボルツリー

娘も私も６月が誕生日

旦那がざる一杯に摘んでくれた

もう一回くらい収穫できそうだとか

さっそくジャムに

一回煮てからストレーナーで漉してまた煮詰め、レモン汁を入れて完成










夕食は、いさきの香草（ディル）焼き、生きくらげとしめじの炒め、セロリのきんぴら、旦那はプラス、コロッケ。ワインは昨日の残りのイタリアの白。

明日は姉がバラを見に軽井沢から小海線で来る。

2013/06/18

６月のA's Kitchenのお料理教室の日。今日のメンバーは虹パンのオーナー、妹、妹のお隣の方と４人。いつもの通り私の運転で。昨年の９月からすでに９回目。運転はさすが慣れました。おしゃべりしながら（ほとんど虹パンさんがしゃべっていた）なので５０分の道のりもあっという感じ。

カメラを忘れていったので、先生のレシピそのまま。夏野菜がメインのメニュー。写真がカラフルで夏らしい。

時計周りで左から
・カマンベールフライ
・ラタトゥイユ
・スモークサーモンディップ

・チキングリル
・パプリカのマリネ
・なすのバルサミコ酢マリネ
・ズッキーニのアンチョビレモンマリネ









どれもワインにぴったり。先生はなんとノンアルコールワインまで用意してくださった！
どこまでも気配りの効いたお教室にいつもながら感動。明後日、軽井沢の姉が来るので妹と手分けしてこのメニューで歓待することに。

携帯のカメラでとった実物。美味しさ／美しさが伝わらないのが残念。

６月のアレンジメント

爽やかですね

 お野菜たっぷりのメニューはお腹にも心地よかった

どれも本当に美味しい、しかもすぐ作ってみたくなる

いつものサプライズデザート

赤ワインのゼリーブラックチェリー添え

オレンジのムース











帰りは「蓼科自由農園」によって地元のお野菜をいろいろ買った。原村のセロリ、飯山のパプリカはとくにずばらしい。雑貨屋さんの「ストーブ生活」にもよって、娘の誕生日プレゼントや籠、花瓶を買った。CABINとはちがうものがあって楽しいお店。

妹の家によってお茶をして、バラをもらってきた。

ラベンダーラッシー

妹の家ができたときプレゼントしたバラ

妹はあまり好きではないみたい

どうしてかな？きれいなのに






で、今日は私の誕生日。娘から久々の電話。すごく嬉しかった。声を聞けたこと、そしてプレゼントはなんと９月に松本である「サイトウキネン」の切符！　手に入れるのが難しく最近はあきらめていたが、今年は行けることになった。娘の旦那が頑張ってとってくれたとか。ブラボー！

こんなお祝いもあった。

Googleの画面が誕生日を祝ってくれたのにはびっくり

Thank you!!!










夜は自由農園の野菜で軽く。イタリアの白ワインElena Walchで乾杯しました。

2013/06/17

月曜日の午前は旦那のテニス＠小淵沢まきばテニスコートなので、私はひとりバラの花柄摘みをした。バラはきれいな分だけ終わったときの格差が大きい。
今日、元気なバラ。

 ファイルフェン・ブラウ

フェンス一面を覆うようになった

さめた紫色がなんとも・・・

サントノール・ド・ルルド

元気なバラ

いつまでもきれいな花をつける

その上、丈夫！

妹が好きなバラ





午後から白州方面へ。まずランチにHOQUBAへ。ここは以前「ワンマイル」というおそば屋さんだった。今は、若いご夫妻がヴィーガンのカレーとおやつ（クッキー類）を出すレストランになった。私たちが行ったのは１時半ごろ。その後、次々と客がきて、結構はやっているようだった。しかも、女性お一人様が何人か来てちょっとびっくり。時代ですかね。

お二人の趣味のお店

ほのぼのとした雰囲気

肝心のカレーセットの写真を撮るのを忘れた　お腹がすいていたのかなー

キーマカレーとほうれん草のカレーを食べた　揚げパンも美味しかった


白州への目的は、グリーンサービスで樹を選ぶこと。ウチの裏の雑木林が伐採されて宅地になるので、家の目隠し程度の土地を手に入れ、樹を植えようということ。選んだのは、ブナ、シャラの木、ナナカマド、メグスリの木、そして常緑を１本、うらしろシラカシ。

グリーンサービスの社長さんはブルーベリーの大家。ちょうど実をつけ始めていた。

鳥に食べられるよりということで、実を摘んできた

カラ梅雨のせいか、今年の実つきはよくないとか

ウチのブルーベリーはこれから






白州へ行ったら外せない「尾白の湯」にも久しぶりに寄ってきた。いい湯。

ご近所からゆすらうめを頂いた。

やはりジャムということで夕食後がんばってジャムを作った


種が大きいのでちょっと大変だった　でも甘酸っぱい味の美味しいジャムができた







肝心の夕食は、お昼をしっかり頂いたので、アジの干物と畑の青菜のイカ炒め、あとは昨日の残り物で軽めに。デザートに金精軒のみずまんじゅう。美味しかった。

2013/06/16

父の日。だからどうということはないけど・・・

昨日から降り続いてくれた雨は昼頃には止んで晴れたり曇ったりの天気。畑や庭仕事は今日はお休みにして妹と遊ぶことに。ここで遊びに行くというと、まずはCABINに。おしゃべりしながらお店の品をいろいろ見て回るのは楽しい。今日は、ノースリーブのインナーとお醤油さしを買って満足。

CABINのテラス

ジューンベリーが実をつけていた

周りの環境のせいか鳥があまりこないとか







オーナー厳選のバラがきれいに咲いていた。

 あざやかなピンク

花の形もとってもきれい

ルゴサ系のバラ？

ジェネラス・ガーデナー
（イングリッシュ）

気品にあふれたピンク

私もあこがれて今年手に入れたバラ

デインティ・ベスに似たバラ

名前を伺ったけど、覚えられなかった










長い間、紅茶党だったけれど、最近なぜかコーヒーを一日一回飲みたくなる。ストックが切れたのでリゾナーレの丸山珈琲に寄った。

コーヒー豆を買うとカプチーノをサービスしてくれる

これが嬉しい

結婚式場として有名なリゾナーレ

こんな場面に遭遇した

お幸せに！









よく遊びました。で、今日のウチのバラ。

 ロサ・ムリガリーとクレマチス

咲いてから２日目でもうこんなに

アスピリンローズ
（修景バラ）

やっと咲きました！

バラの先輩から挿し木でもらった優秀なバラ

これから秋まで花が楽しめる

ウチのシンボルバラ


夕食は、マーボー豆腐、豆の花の厚揚げと大根の間引き菜の煮物、サラダ、すなっくえんどうとブロッコリーの蒸し。玄米（私）、白米（旦那）。ワインはイタリアの白Villamedoro。ちょっと甘めだけど優しい味で和食に合いました。

2013/06/15

午前中は畑に専念。妹夫婦も来てくれて雑草取り、遅れていた苗の植え付けや種蒔き、その他いろいろ気になっていたことができた。４人のパワーが結集。

畑の様子。

 紫キャベツのきれいなこと！水彩画を描こう！

 カモミールとブルーベリー畑（後方）

ジャングル化している

ジャガイモが花をつけている

紫の花と白とではどうちがうのかな？

単なる品種の違い？































昼食は、小淵沢のSHIRATOへ。週末だけオープンしているユニークなお店。和食系で、味付けが関西風のダシを効かせているので、私たちは気に入っている。今回は、先日のダービーで当てた妹の奢り。ごちそうさまでした！次回も期待してまーす。

SHIRATO

ご自宅をレストランに

庭から小海線の電車が見える










帰りはやはり週末しかオープンしない「虹ぱん」へ。午後は売り切れていることがおおいけど、今日はラッキーでした。

「虹ぱん」の庭のエゴの木

ピンクの花をつけている

ウチのエゴの木の花は白

ベランダを覆っているプロスペリティ













今日はもうひとつ新しい出会いがあった。近所のお宅にオーディオマニアがいらっしゃって、紹介されてオーディオを聴きに行った。バレンボエムのモーツァルトのピアノコンチェルト。ピアノの高温がきれいに出るスピーカーでした。

夜は、ランチが充実していたので、軽めのおつまみで。

午後からはしっかり雨が降り、今も降り続いている。恵みの雨に感謝。

2013/06/14

雨が優しく断続的に降ったので、バラや植物にはいい感じだったと思う。実際に聞けたわけではないが・・・

今日のバラ。

 カウンティ・フェア（フロリバンダ、返咲き）

３年前に村田バラ園で買った

その後元気がなく、消える寸前だった

鉢に植え替えてみたらきれいな花をつけてくれた

 ローゼンドルフ・シュバリースホップ（クライミング、四季）

ツルらしいがウチでは１mくらいに仕立ている

庭一番の大木

名称不詳のバラ

同じ株から色の違うバラが

ジェフ・ハミルトン
（イングリッシュ、返咲き）

先輩から挿し木でもらった

６年目で一番良く咲いている









今日、咲き始めたバラたち。

ファイルフェンブラウ

（ランブラー 、一季）

ドイツ語ですみれ色という意味らしい

 ロサ・ムリガニー（シュラブ原種、一季）

初めて買ったバラ

剪定をしてもフェンス沿いに７〜８mの長さに

きれいなローズヒップになる

シー・フォーム（シュラブ、繰返し）

今年買ったバラ

居間の窓下を飾ってくれると夢みて

お客様をランチに招いた。庭や畑を手広くされていて、いただく野菜は本当に美味しい。

メニューは、オードブル（サーモン、ブリのチーズ、オリーブ）とA's Kitchenレシピから、ポテトのチーズガレット、油揚のマヨ和え、蒸し野菜のバルサミコソース。メインはこれもA's Kitchenレシピのスパゲッティ・ポロネーゼと新タマネギのスープ。デザートはこれもA's Kitchenレシピの生姜のブラマンジェ（好評なので何度も作っている）。お酒はいろいろ。平日にこうして楽しめるのはリタイアした私たちの特権。それにしても、A's Kitchenの料理教室に行っていなかったら、こうして美味しいものを簡単に用意できないだろう。感謝。感謝。

2013/06/13

木曜日は太極拳の日。２日前から来ている友人も参加した。アトリエ・デ・アガサさんの庭で行う太極拳はとっても気持ちがよかったとのこと。虫の声、風の音を耳と肌で感じながらの太極拳。なんと贅沢！

毎回、新しいことを学ぶ。今日は、安定した姿勢のこと。尾てい骨が足のかかとにのっかるように立つと体のバランスがとれるとのこと。やってみると確かにそう。動きが安定してくると、力が抜けた「気」で動けるようになるのかもしれない。何かひとつでも学べた日はとても嬉しい。

友人は午後、「あずさ」で帰った。明日は、近所の方をランチに招く。昼なので事前に用意できるものということで、野菜たくさんのポロネーゼ（A's Kitchenレシピ）をメインに。今、ストウブ鍋で煮詰め中。

夕方降った雨は３０分ばかりだったけれで、ひさしぶりの本降りだった。ホットした気持ち。