2014/02/13 (Thursday/Jueves)

予報によると快晴は今日までのよう。だったら外出は今日のうちと思い、妹とCABINへ。

駐車場はきれいに除雪されているのに看板の回りにはしっかりと雪が。

妹は友人の出産祝いを、私はウチでなくてはならない蓼科ローズガーデンのシアバター（クリーム）を買いに。このクリームは、顔はもちろん、冬に乾燥しやすい肌や手やリップ、旦那のひげ剃り後と、活躍するのです。

話は前後して、午前中はK先生の太極拳のお教室。今日も先生の爽やかな指導でみんなで太極拳を楽しんだ。先生から生徒全員にプレゼント！

毎年、先生は、味噌と梅干しを５０Kgとか７０Kgという単位で作るとか

考えただけで気が遠くなりそうな量

こうして私たちにも分けてくださるお気持ちに感謝しても感謝しきれないくらい

さっそく今日の夕食は、先生からいただいた味噌を使ってということで、牡蠣の味噌仕立て鍋をした。とっても美味しい味噌！　水彩画のT先生経由で頂いた鹿児島のおじいちゃんが丹精こめて作った青菜も一緒に鍋でいただいた。冬は暖かい水分をとっていたら風邪を引かない。我が家はずーっとこの主義で、今日は、朝のスープ（ジャガイモ、サツマイモ、キクイモのミックスポタージュ）、昼のスープ（サンラータン）そして夜の鍋と、毎食水分をたっぷり頂きました。ビールとおつまみにコンテチーズ、干し柿、京都「きたの」の千枚漬け。

2014/02/12 (Wednesday/Miercoles)

暖かな日。陽当たりのよい所の雪は今日でずいぶん溶けてくれた。

このところ毎朝６時半に、近くのスピーカーから北杜市営バスの運行状況の放送があり、起こされてしまう。どうにかして欲しい。朝一はここでは６時半なのだ。せめて７時にして欲しい・・・




かねてから「麦の家」のSソムリエと一緒に、ブルゴーニュで買ってきたワイン（赤）を飲もうと決めていて、のびのびになっていた。やっと今日実施。

白ワインからということで、小布施ワインのShardonnay2009を選んでくれた

口当たりのよい上品な味のワイン

小布施、城戸、そして須玉のペイサージュはこれからも注目したいワイナリー

持参したBourgogneはCortonのGran Cru (Clos des Meix)

Bourgogne独特の味と香りの変化を楽しむということで、コルクを開けてまず飲んで、次にデカンタに移して、じっくりと味わった

現地で試飲したときとは別もののような香りと甘み（ベリー系）が開いてきて、びっくり

ソムリエから、ワインの話をいろいろ聞いて、今日は勉強させてもらった。
もちろん美味しいお料理も用意してもらい、楽しい団らんのひと時でした。

お料理のひとつ、フォアグラとダイコンをバルサミコソースで

私たち一組のために、いろいろ用意してもらい感謝

2014/02/11 (Tuesday/Martes)

昨日「あずさ」で八ヶ岳に戻ってきた。

東京もすごかったけど、やはりこちらの方が大変そう。旦那が連日雪かきで大奮闘。スキーどころではないけど、いい運動になっている？

写真は、ウチの裏の薪小屋。屋根に積もった雪で小屋がちょっと傾いたようだけど大丈夫。

東京のウチでは、雪の日に居間のエアコンがフル回転だったせいか、翌日はダウン。電源コードを抜いて一日おいて翌日念のために起動したら正常に動いた。

電気製品は、マイコンで制御されているので、とりあえずリセットしてみるというのが、結構いい解決になるかも。そんな体験を雪のおかげでした。

 太極拳のT先生のお教室が雪でなかった振替で今日あった。

長坂の体育館から見た八ヶ岳がきれいだった。

今日は生徒２人。外の雪の佇まいのように静かで気持ちの良い練習だった。

太極拳の帰りに、水彩画のT先生からお野菜を受け取りに大泉支所に行った。

先生の生徒さんの曾祖父が鹿児島で丹精を込めて作ってくださった野菜。

先生は、美味しいものはみんなで分け合って美味しくいただくというお考えの方。

有り難く頂きました。

夕食は、頂いた野菜から、桜島のダイコンとイカの煮物、ダイコンやカブの葉のジャコ炒め、からし菜とウチの冷蔵庫の野菜をバルサミコ酢（白）のドレッシングで。鰆の塩麹漬け、豆腐の照り焼き（A's Kitchen）、きゃべつと揚げの味噌汁。京都「きたの」の千枚漬け。

ワインは、BourgogneのPinot Noir 1999。

このワインはネゴシアンと呼ばれるワインの専門家が樽買いしたワインを自分流に作って売るもの

値段が高いbourgogneにあって価値あるワイン

ちょっと甘めだけど、bourgogne独特の深みが感じられる。

2014/02/06 (Thursday/Jueves)

今日も寒かった。こんな時に限って、K先生の太極拳教室の会場が、暖房のない大泉の格技場だった。ホッカイロを腰に貼って、2重タイツにパンツ、裏地着きパーカーにフリーズのベストなどと防寒着での太極拳。なんとなく動きづらかったが参加したことに意義ありの練習でした。

嬉しかったこと。冬はお休みの虹パンさんが特別パンを焼いてくださった。

なんと、以前からリクエストしていたバケットが！！！

さらに、全粒粉の食パン、カンパーニュ、レーズンパンなど、私の好きなパンがしっかりありました

帰りの車の中は、いつものパンのいい香りで一杯でした



夕食はバケットを美味しくいただくためのメニューに。
前菜は、青カビのチーズと干し柿。メインは２人で手分けして。

旦那担当

ハンバーグを干しエノキを使った赤ワインソースで

ほうれん草のガーリック味のソテー

芽キャベツ




私担当

じゃがいも（アンデスレッド）、ベーコンとタマネギのグラタン

Nonfryerで焼いてみた

１０分ほどで仕上がってのは、熱効率のよいオーブンだから



ワインは昨日の残りのBourgogne rouge。バケットに合いました！
虹パンに感謝、感謝の夕食でした。

明日は東京へ。その間、ブログはお休みです。

2014/02/05 (Wednesday/Miercoles)

 寒かった。風も強かった。今日は大泉の高木三枝子先生の水彩画教室。１０時前に出た車が示した外気温は−４°だった。

このお教室は基本外でデッサンだが、冬は先生のアトリエで花を描く。私は風景デッサンは経験がないので、春からはどうなることやら・・・でも、描けるようになりたい！

先生は、切り花や鉢植えを何種類か用意してくださるので、自分で描きたいものを選ぶ。私が選んだのはアネモノとラナンキュラス。午前と午後で二つ描くのがやっと。慣れている方々は、もっと描いている。

寒いのでストーブを炊いていると、描いているうちに花がだんだん開いてくる。ラナンキュラスは描くときには形が変わってしまっていた。

お昼は、先生の運転で、今回も長坂駅前のビアンカへ。本当は「寒いほどお得」のレストランと思ったが、水曜日は休みが多いのであきらめた。ビアンカのランチはコーヒー込みで680円。「お得」な価格。（今、ニュースセンター９時で「お得」サービスが紹介された！）







夕食は、あなごのフライ（by nonfryer）、イワシの丸干し（節分に食べなかったの）、芽キャベツを茹でたの、かぼちゃの甘煮、肉じゃが（いつぞやの）。Bourgogne赤。

2014/02/04 (Tuesday/Martes)

時間が経つにつれて気温がどんどん下がっていく寒い日だった。

雪の予報だったが、昼間ちょっと降っただけでホッ。東京や埼玉、千葉のほうが雪が多かったようだ。

午後、妹を呼んだので、りんごケーキを焼いた（レーズンとクルミ入り）

りんごは冷蔵してあったものも終わりに近づき、これがシーズン最後と思って

「ばーさんがじーさんに作る食卓」からのレシピで、以前作って美味しかったので再度トライ


夕食は、昨日東京から買ってきた「金目鯛」と、妹からの差し入れのインゲンとチーズの春巻き。

金目鯛を２種

手前は「金目鯛ダイコン」

山本麗子さんのレシピで、ぶりダイコンよりあっさりして美味しい

奥はみずなとお豆腐と一緒に寄せ鍋で




外は寒いので、ウチに居て、食べるほうに力が入ってしまう今日この頃。

2014/02/03 (Monday/Lunes)

今日は節分。2年前に１０２歳で天寿を全うした父の誕生日でもある。この週末に父を偲んで、兄弟や孫達が集まったので東京に行っていた。

今日の午後八ヶ岳の戻った。

大きな声で豆まきをした。今年も家族みんなが幸せに毎日を送れますよう！

ワインHayabusayama Merlot（牧丘町の隼山で久保田英雄氏が育てたMerlot）のこと

仙川のワイン専門店Carta dei Viniで見つけた

この店のセレクションは私好み

山梨ワインと思えない熟成した深みのあるMerlotでした


夕食は、こちらに来る途中で寄ってきた生活クラブ（国領）で買ってきた「にしん」の塩焼き、アボガドと海老、ブロッコリー、新タマネギのサラダ、海老のだし汁で煮た豆腐、チーズ（おつまみに）。生活クラブで生きのいい金目鯛をみつけ一尾買ってきた。明日どうやって食べようかなー？