2015/11/27 (Friday/Viernes) A's Kitchen

今日はクリスマスプレートの日。
メンバーは妹と私の他、諏訪の方２人、白州の方１名。
白州の方は、なんと、家のメンテなどでお世話になっている工務店の方のご近所とか。
またまた、新しいつながりが。



クリスマスパーティメニュー。
まずは、サンドイッチ３種；チキンとニンジンのマリネ、トマトとチェダーチーズ、ポテトとハムとレタス。サンドイッチのコツも教えてもらい、なるほど・・・の連続。

プルーンとクルミをベーコンで巻いたピック、胡麻のスティックパイ

ワインに合いそう・・・！

柿ときのこのマリネのサラダ

バルサミコベースのごちそうサラダです

栗のポタージュとジャガイモと帆立のグラタン

先生が丹精こめて作った栗の渋皮煮と使ったポタージュは超贅沢なもの

そのままも頂いたが、美味しい栗なのです

別腹デザート

先生特製のクグロフ

キャラメルくるみやフルーツが添えられた、香り高いケーキ

美味しかった！！！






ひとりでこれだけの数を用意するのはちょっと大変かもしれないが、一つ一つは簡単に作れそうなものばかり。しかもいろいろと応用のきくものが多かった。また、お客様メニューが増えて、これからの季節には重宝しそう。ありがとうございました。来現はいよいよ「おせち」メニュー。今から楽しみ。

今日はサンドイッチが盛りだくさんだったので一部お持ち帰りでした。夕食に旦那に食べさせたら、「美味しい！　サンドイッチ大好き」と。お教室の味を食べてもらう経験がなかったので、これは、これでよかった。

夕食は、おつまみにチーズ、パプリカの蜂蜜しょうゆマリネ、自家製千枚漬け。A's Kitchenのサンドイッチ、フリルフルリスのバゲット、旦那特製の白菜と帆立、豚肉のホワイトシチュー。ワインは、プイイ・モンラッシ2001、ブルゴーニュ白。大変高級なワインでしっかり楽しみました。