2014/08/19 (Tuesday/Martes)

昨日、今日と陽射しが戻り、八ヶ岳南麓らしい天気。お盆も過ぎ、風にちょっぴり秋らしさを感じる。

夏前に植えた野菜類も終盤を迎え、最後の収穫に。

イタリアントマト

毎年品種を変えては作っている

ソース作りは旦那の仕事

湯むき→カット→煮込む→ストレーナーで種を取る→煮詰める

結構手のかかる仕事

瓶詰めとZiploc（冷凍）は長期保存に

ガラスの容器のソースはすぐ使えるように冷蔵庫に保存

イタリアの缶詰類よりはあっさり味だけどさわやかさが魅力





午後は、虹パンのNさんが来てくれておしゃべりを３時間ほど。話題には事欠かないNさんです。夕方、近くの温泉に久しぶりに。お盆休みは避けていたが、平常にもどりつつあった。

夕食は、烏骨鶏の卵がけごはんがメイン。牛肉とセロリ（プランターで育てた）の牡蠣ソース炒め、かぼちゃの甘煮、きゅうりと茄子の梅風味漬け（A's Kitchen）、しゃけの塩焼き、トマトのマリネ。若布とじゃがいもの味噌汁。ワイン（赤）。